16. bryg. Julegran - abbey ale type

3/10-07
Se opskrift julegran på beercalc.
lys flydende ekstrakt 1500 gr
tør lys ekstrakt 2000 gr
tør medium ekstrakt 500 gr
cara crystal 270gr
cara aroma 230 gr
hvedemalt 100 gr
humle saaz - 3,0 70 gr i 60 min, 40 gr i 10 min, 30 gr tørhumling
gær saf 33

start d. 3/10-07 - ø=1064 (ca. 24 liter)+ ½dl granskudsirup
ca. 22 liter flasket d. 27/11-07 - ø =1018 (alk ca 5,9)
tilsat 1 dl granskudssnapseessens
60 ml allehåndeudtræk
5 ml kaneludtræk
5 ml nellikeudtræk
100 gr muskovadosukker til karbonering

19/1-2008
Det blev en ok juleøl - med lidt for lidt co2. Ø=1017-1018 mål på en doven sjat ida
Kunne godt have været lidt fyldigere - helst uden at blive sød.(sk)

15. bryg. PS centennial IPA

Sat over 4/9-07

(Modificeret opskrift fra beercalc - dm 2007)

og 1071
omst 20/9 - ø=1012

14 Et forsøgsbryg

Barselsøl og eneøl

13. bryg Lakridsstout

Sat over d. 6/8-07
1 ds dark mounton
1 ds irish stout coopers
40 gr saaz
25 gr cascade
i en time
30 gr lakridsrod
+ udtræk af 20 gr.
saf 04
og 1052ø ved 20,5 liter
omst 14/8 - 1020ø

fg =1016
flasket d 4/9-07